Trattino : Voyage gustatif à travers des produits locaux, de l’entrée au dessert
Dans une ville où la gastronomie occupe une place prépondérante, un nouveau lieu émerge avec une proposition qui allie cuisine écoresponsable et économie locale. Trattino, un tiers-lieu innovant, s’impose comme une véritable référence en matière d’éco-alimentation. Plongez dans cet univers où chaque bouchée est une ode aux produits frais et de saison.
Un Concept Écoresponsable au Coeur de Lyon
Un Espacio de 730m2 dédié à la Gastronomie Durable
Trattino se distingue par son large espace de 730m2, entièrement conçu pour promouvoir des pratiques de consommation durables. Ce tiers-lieu propose :
- Un bar et café convivial
- Un restaurant mettant à l’honneur les produits locaux
- Une épicerie pour soutenir les producteurs écoresponsables
- Des animations culturelles enrichissantes
Une Cuisine de Saison et Artisanale
Au sein de Trattino, le restaurant s’engage à offrir une cuisine de saison, 100% bio et faite maison. Chaque plat est élaboré à partir de produits frais provenant de producteurs locaux. Vous pourrez y déguster :
- Des plats de pâtes faits maison
- Une sélection de fromages artisanaux
- Des charcuteries finement tranchées
- Des focaccia et antipasti à partager
L’Expérience Culinaires et les Options de Menu
Une Découverte à Chaque Visite
Pour une immersion totale dans l’univers gastronomique de Trattino, le menu duo à 50€ définit une expérience à partager qui comprend :
- Un apéritif
- Une entrée
- Un plat principal
- Un dessert
- Une boisson chaude
- Un panier surprise
Ce menu est idéal pour découvrir l’authenticité de la cuisine italienne alliée à des produits bio et locaux.
Un Lieu d’Échange et de Découverte
Plus qu’un simple restaurant, Trattino se positionne comme un lieu d’échange où les passionnés de la gastronomie peuvent se retrouver autour de valeurs communes. Il offre un cadre propice à la découverte de la culture culinaire à travers des ateliers, tels que :
- Ateliers de cuisine italienne
- Ateliers de dégustation de vin
- Séances de sensibilisation à l’éco-agriculture
Un Voyage au Coeur des Saveurs Lyonnaises
Des Saveurs Partagées qui Réunissent la Communauté
Trattino fait également un clin d’œil à la gastronomie lyonnaise et aux produits locaux. Les visiteurs peuvent y explorer des saveurs authentiques à travers une carte volontairement simplifiée, qui valorise les produits de la région. En matière de gastronomie, Lyon est un territoire riche, et Trattino s’attelle à le démontrer en offrant :
- Des spécialités italiennes revisitées
- Des plats typiques de la région Rhône-Alpes
- Un accueil chaleureux et personnalisé
Ce tiers-lieu s’ancre ainsi dans la tradition culinaire tout en adoptant une approche durable et innovante, faisant appel à la communauté locale pour son approvisionnement. Trattino se révèle être non seulement une nouvelle adresse gourmande, mais aussi un acteur de la transformation collective de nos habitudes alimentaires.
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